Manfaat Yang Baik Dari Kulit Ikan Yang Dikomsumsi


Apa cara favorit Anda untuk menikmati kulit ikan, apakah dibuang atau dikonsumsi? Ternyata makan ikan dengan kulitnya membuat nutrisi tidak hilang selama proses memasak. Ini juga memiliki beberapa manfaat, antara lain untuk kesehatan kulit dan jantung. Anda tidak perlu khawatir dengan keamanan memakan kulit ikan asalkan dibersihkan. Padahal, banyak olahan khusus dari kulit ikan yang enak seperti kulit salmon yang cukup populer.

Manfaat Makan Kulit Ikan

Tidak ada efek samping dari mengkonsumsi kulit ikan. Beberapa manfaat kesehatan antara lain:

Sumber protein yang melimpah

Kulit ikan merupakan sumber protein yang penting dalam membangun jaringan otot dalam tubuh manusia. Tidak hanya itu, protein juga baik untuk kesehatan karena dapat mengurangi risiko masalah seperti pertumbuhan terhambat, kekurangan zat besi atau peradangan.

Jenis protein tertentu seperti histon dan transferin juga penting untuk sistem kekebalan tubuh. Protein ini mudah ditemukan pada lendir kulit ikan.

Kaya akan asam lemak omega-3

Salah satu manfaat makan ikan adalah kandungan asam lemak omega-3-nya. Mengkonsumsi asam lemak omega-3 dapat memberikan banyak manfaat kesehatan, mulai dari melindungi kesehatan jantung, mengurangi risiko penyakit otak, hingga memastikan kesehatan ibu hamil dan janin dalam kandungannya.

Baik untuk kesehatan kulit

Makan kulit ikan juga baik untuk kesehatan kulit manusia karena mengandung kolagen dan vitamin E. Menurut penelitian, kolagen dapat meningkatkan hidrasi dan elastisitas serta mencegah tanda-tanda penuaan seperti kerutan.

Jangan ragu untuk mengonsumsi ikan lengkap dengan kulitnya, karena kulitnya mengandung banyak nutrisi penting. Makan ikan secara teratur dapat memenuhi kebutuhan nutrisi orang yang sehat.

Bagaimana cara mengolah kulit ikan?

Setiap orang memiliki preferensi mereka sendiri dalam hal makan ikan. Jika Anda mengolah ikan utuh dengan kulitnya dan masih menginginkan rasa yang enak, yang terbaik adalah memanggang atau memanggangnya. Metode persiapan ini memastikan bahwa kulit ikan tetap renyah saat dikonsumsi.

Sebaliknya, hindari merebus atau mengukus ikan karena akan membuat kulit ikan lembek. Pemilihan jenis ikan juga mempengaruhi rasa dari kulit ikan. Beberapa ikan yang terkenal dengan kulitnya yang lezat adalah salmon, kakap, dan makarel.

Mengolah kulit ikan sangatlah mudah, bahkan ada banyak resep untuk mengolah kulit ikan khususnya masakan Asia. Pada umumnya cara mengolah kulit ikan adalah dengan memanggangnya dengan bumbu dan garam. Ini secara alami mempengaruhi kandungan lemak dan natrium di dalamnya.